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BRC食品安全認證零售商要承擔的重任


2019/3/8 14:52:13

  BRC驗廠(chǎng)認證_ BRC食品安全認證零售商的五大重任_英國零售商協(xié)會(huì )(BRC British Retail Consortium)是一個(gè)重要的國際性貿易協(xié)會(huì ),其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮店鋪、網(wǎng)絡(luò )賣(mài)場(chǎng)等各類(lèi)零售商,涉及產(chǎn)品種類(lèi)非常廣泛。零售商有義務(wù)向消費者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此,他們必須采取一切合理的預防措施,盡一切努力,在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷(xiāo)售過(guò)程中避免任何失誤。

  對零售商自己的品牌產(chǎn)品而言,此義務(wù)包含幾個(gè)方面的工作。其中的一項就是考察其供貨商的技術(shù)水平。多年來(lái),這項工作一直由零售商獨立地進(jìn)行,依據自行制定的內部標準對其供貨商的技術(shù)能力和行為表現進(jìn)行評估。評估工作有時(shí)由零售商自己的技術(shù)人員承擔,有時(shí)由第三方檢測機構根據零售商的標準承擔。

  1998年,英國零售商協(xié)會(huì )應行業(yè)需要,發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標準(BRC Food Technical Standard),用以對零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評估。該標準發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關(guān)注,目前已經(jīng)成為本行業(yè)良好操作規范的樣本。該標準在英國乃至其它國家的廣泛應用使其發(fā)展成為一個(gè)國際性標準,不但可用以評估零售商的供貨商,還被眾多公司作為基礎準則,以此建立自己的供貨商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標準。

  依據本標準對產(chǎn)品進(jìn)行認證的機構必須由經(jīng)過(guò)歐洲標準ISO指南65的正式特許,或獲得英國零售業(yè)協(xié)會(huì )正式核準的機構來(lái)承擔。目前,英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過(guò)BRC認證的企業(yè)作為他們的供貨商。

  零售商的五大重任

  如今,供貨商和零售商要對產(chǎn)品的安全性及合法性共同承擔責任,其中零售商要承擔以下五項主要重任:

  1.確保提供詳細的產(chǎn)品規格說(shuō)明,不得違反相關(guān)法律、綜合標準或生產(chǎn)準則的要求

  2.確保供貨商擁有生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的資格,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律、生產(chǎn)守則及農業(yè)標準的要求

  3.隨時(shí)走訪(fǎng)供貨商的工廠(chǎng),審核其資質(zhì)能力,聽(tīng)取對該供貨商的審核報告

  4.建立一套風(fēng)險評估體系,對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗、測試或分析

  5.監督并處理客戶(hù)投訴

  英國大多數大型零售商只選擇通過(guò)BRC全球標準認證的企業(yè)作為供貨商。大多數零售商會(huì )要求制造商提供BRC認證證書(shū),并滿(mǎn)足其零售客戶(hù)的法律和質(zhì)量要求。這是因為根據1990年的《食品安全法》,零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負有法律責任。

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