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良好農業(yè)規范(GAP)

良好農業(yè)規范(GAP)

項目簡(jiǎn)介:良好農業(yè)規范簡(jiǎn)稱(chēng)“GAP”是Good Agricultural Practices 的縮寫(xiě),從廣義上講,良好農業(yè)規范作為一種適用方法和體系,通過(guò)經(jīng)濟的、環(huán)境的和社會(huì )的可持續發(fā)展措施,來(lái)保障食品安全和食品質(zhì)量。GAP主要針對未加工和最簡(jiǎn)單加工(生的)出售給消費者和加工企業(yè)的大多數果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過(guò)程中常見(jiàn)的微生物的危害控制,其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝,但不限于農場(chǎng),包含了從農場(chǎng)到餐桌的整個(gè)食品鏈的所有步驟。

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